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Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2013

Dunkle Pflaumen mit einer reifen Nase von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zedernholz, Kaffee und Gewürz. Die Tannine des Rotweines sind weich und ausgereift. Das Finale ist lange und reichhaltig.

Rebsorte: , Alkoholgehalt: 14,5 %

Vorrätig


Beschreibung

18 Monate in französischer Eiche gelagert, begeistert dieser vom Merlot dominierter Blend mit delikaten Schokoladen- und Kaffeearomen. Etwas Pfefferminze sorgt für eine lebendige Frische.

Der dunkelrote Vergelegen Mill Race Merlot/Cabernet Sauvignon duftet herrlich nach Pflaumen und Kirschen, während die Holzwürze den Rotwein wärmt. Zu herzhaften Speisen passt dieser Wein genauso gut wie zu kräftigem Käse.

Die Trauben für den Vergelegen Mill Race werden gelesen und leicht gequetscht. Bei 30°C wird der Cabernet Sauvignon und bei 26-28°C der Merlot und der Cabernet Franc getrennt voneinander vergoren. Nach 3 Wochen Maischestandzeit wird der Rotwein schonend abgepresst. Die Grundweine werden anschließend in kleine 225-Liter-Fässer gefüllt und durchlaufen dort den biologischen Säureabbau.

 

Analyse:

  • Weingut: Vergelegen, André von Rensburg
  • Region: Stellenbosch, Südafrika
  • Rebsorte: Cuvée
  • Allergene: enthält Eiweiß|enthält Sulfite|
  • Jahrgang: 2013
  • Alkoholgehalt: 14,5 %
  • Säuregehalt: 5,41g/Liter
  • Restsüße: 2,8 g/Liter
  • Flaschengröße: 0,75 L Flaschen
  • Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
  • Empfehlung und Informationen zum Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2013: trocken, Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belften), empf. Trinktemperatur 16-18C, in Barriques gereift (18 Monate), lagerfhig 5 – 7 Jahre ab Jahrgang
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Flascheninhalt

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