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Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2017

Dunkelrot, mit Aromen von Brombeere und Gewürzen. Saftig, fruchtig und mit ungeheurem Nachklang fasziniert der Wein aus traditioneller Herstellung. Besonderheit ist das Verzichten auf direkte Pressung der Trauben.

Rebsorte: , Alkoholgehalt: 14%
John Platter 4 Sterne

Vorrätig


Beschreibung

Ohne Quetschen vergoren bedeutet ‚whole berry‘. Saftig und dabei komplex, eine absolute Fruchtbombe und traditionell hergestellt.

Im Glas ein leuchtet uns ein dichtes Rubinrot entgegen.
Die Nase lockt mit Noten von Brombeeren Muß von roten Beeren, dazu ein dezentes Aroma von Nelken und Rosen.
Am Gaumen unterstreicht ein feiner Holzton die tollen Aromen von dunklen Beeren. Ein Wein, der konzentriert ist, ohne dabei überladen wirken. Die feinen Tannine und die Säure stützen den Eindruck der perfekten Harmonie.
Der Nachklang begeistert mit einem komplexen Aromenspiel.

 

Analyse:

  • Weingut: Springfield, Abrie Bruwer
  • Region: Robertson, Südafrika
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon
  • Allergene: enthält Sulfite|
  • Jahrgang: 2017
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Säuregehalt: 6,25 g/Liter
  • Restsüße: 5,3 g/Liter
  • Flaschengröße: 0,75 L Flaschen
  • Inverkehrbringer: Wine Logistix GmbH, 35510 Butzbach, Deutschland
  • Empfehlung und Informationen zum Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2017: trocken, Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belften), empf. Trinktemperatur 16-18C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfhig 3 – 5 Jahre ab Jahrgang
Zusätzliche Information
Flascheninhalt

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