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Rickety Bridge The Foundation Stone 2015

Beschreibung

Beschreibung

Rickety Bridge The Foundation Stone 2015

Speisenvorschlag
Strausen- und Rinderfiletcarpaccio, Rotes Fleisch, wie saftiges Rumsteak an Pfeffersauce

Trinkreife
Genießen Sie The Foundation Stone 2015 jetzt oder lassen Sie ihn für weitere sechs Jahre lagern.

Ernte/Herstellung
Die Trauben wurden von Hand zwischen 24 ° und 25,5 ° Balling bei guten Erntebedingungen geerntet. Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei 28 ° C. Der Wein wurde täglich bis zu vier Mal gepuncht und wurde sanft bei 1,3 bar nach einem kurzen Zeitraum von 4 Tagen mit den Schalen gepresst. Malolaktische Gärung erfolgte in älteren 225 Liter und 500 Litern  französischen Eichenfässern.  Die Gesamtreifezeit aller sechs Rebsorten dauerte vor der Abfüllung 16 Monate bevor der Foundation Stone Red 2013 zu einem wunderbaren Cuveé vermischt wurde.

Eigenschaften
Diese faszinierende Mischung aus Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Tannat ist seidig und weich am Gaumen, besitzt saftige Tannine und Noten von weißem Pfeffer, Tabak, schwarzen Johannisbeeren, weißer Schokolade und Kirsche.

J. Platter 3,5 Star

Top 100 SA Wines for 2014

Analyse:
Alkohol: 14.38  Vol. %
Zuckergehalt: 2.4 g/l
Säuregehalt: 5.3 g/l
ph: 3.6

typ: rot

Weinfarm: Rickety Bridge Winery

Stil: trocken

Weinproduzent: Wynand Grobler

Traubensorten: 41 % Shiraz – 25 % Mouvedre – 23 % Grenache – – 6 % Cinasault- 5 % Tannat

Bewertungen (1)
5.00 out of 5

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