Rickety Bridge Foundation Stone 2013 red

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Rickety Bridge The Foundation Stone 2015

The Foundation Stone 2015 ist eine wunderbare Mischung aus 41 % Shiraz – 25 % Mouvedre – 23 % Grenache  – 6 % Cinasault- 5 % Tannat.Saftige Himbeeren, Brombeeraromen und dezente Noten von Schokolade, sowie Schichten von komplexen Gewürzen und fruchtigen roten Beeren füllen den gesamten Mund und geben den Ton an. Gut integrierte und sanfte, nahtlose Tannine betonen die Würze im lang anhaltenden Abgang.

Trotz des jungen Jahrgangs ist er ein sensationeller Rotwein mit Traubensorten die perfekt miteinander harmonieren, den man sofort öffnen und genießen kann. Er lässt sich aber noch weiter 6 Jahre sehr gut lagern.
Genießen Sie diesen Rotwein mit Straußen- sowie Rinderfiletcarpaccio,  Hirschragout oder Rumpsteak an Pfeffersauce. Ein wunderbarer Begleiter, der an keinen Grillevents fehlen darf.

J. Platter 3,5 Star

Top 100 SA Wines for 2014

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Beschreibung

Rickety Bridge The Foundation Stone 2015

Speisenvorschlag
Strausen- und Rinderfiletcarpaccio, Rotes Fleisch, wie saftiges Rumsteak an Pfeffersauce

Trinkreife
Genießen Sie The Foundation Stone 2015 jetzt oder lassen Sie ihn für weitere sechs Jahre lagern.

Ernte/Herstellung
Die Trauben wurden von Hand zwischen 24 ° und 25,5 ° Balling bei guten Erntebedingungen geerntet. Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei 28 ° C. Der Wein wurde täglich bis zu vier Mal gepuncht und wurde sanft bei 1,3 bar nach einem kurzen Zeitraum von 4 Tagen mit den Schalen gepresst. Malolaktische Gärung erfolgte in älteren 225 Liter und 500 Litern  französischen Eichenfässern.  Die Gesamtreifezeit aller sechs Rebsorten dauerte vor der Abfüllung 16 Monate bevor der Foundation Stone Red 2013 zu einem wunderbaren Cuveé vermischt wurde.

Eigenschaften
Diese faszinierende Mischung aus Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Grenache, Tannat ist seidig und weich am Gaumen, besitzt saftige Tannine und Noten von weißem Pfeffer, Tabak, schwarzen Johannisbeeren, weißer Schokolade und Kirsche.

J. Platter 3,5 Star

Top 100 SA Wines for 2014

Analyse:
Alkohol: 14.38  Vol. %
Zuckergehalt: 2.4 g/l
Säuregehalt: 5.3 g/l
ph: 3.6

typ: rot

Weinfarm: Rickety Bridge Winery

Stil: trocken

Weinproduzent: Wynand Grobler

Traubensorten: 41 % Shiraz – 25 % Mouvedre – 23 % Grenache – – 6 % Cinasault- 5 % Tannat

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