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Foothills Vineyards Sauvignon Blanc 2014

Aufgrund des kühlen Anbaugebietes in Klein Welmoed bei Stellenbosch bekommt dieser Sauvignon Blanc von Foothills Vineyards eine elegante trockene aber auch frische Eleganz. Er hat Schichten von Birne, Guave, Stachelbeeren und einem einem Hauch von Salbeiblättern. Durch seine sommerliche junge Frische am Gaumen, hat der Foothills Vineyards Sauvignon Blanc 2014 die erforderliche Knusprigkeit und kann zu Fischgerichten, frischen Blattsalaten, Antipasti serviert werden. Er passt aber auch perfekt zu vielen kalten Vorspeisen und kann auch als Aperitif genossen werden. Der Geschmackseindruck bleibt lang anhaltend, sogar wenn das Glas schon leer ist.

Limitierte Auflage und nur so solange der Vorrat reicht.

Wie alle Foothills Vineyards Weine: nur exklusive bei uns im Online Shop.
J. Platter 3 Star

 

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Beschreibung

Foothills Vineyards Sauvignon Blanc 2014

Eigenschaften
Aufgrund des kühlen Anbaugebietes in Klein Welmoed bei Stellenbosch bekommt dieser Sauvignon Blanc von Foothills Vineyards eine elegante trockene aber auch frische Eleganz. Er hat Schichten von Birne, Guave, Stachelbeeren und einem einem Hauch von Salbeiblättern. Durch seine sommerliche junge Frische am Gaumen, hat der Foothills Vineyards Sauvignon Blanc 2014 die erforderliche Knusprigkeit und kann zu Fischgerichten, frischen Blattsalaten, Antipasti serviert werden. Er passt aber auch perfekt zu vielen kalten Vorspeisen und kann auch als Aperitif genossen werden. Der Geschmackseindruck bleibt lang anhaltend, sogar wenn das Glas schon leer ist. Limitierte Auflage und nur so solange der Vorrat reicht. Wie alle Foothills Vineyards Weine: nur exklusive bei uns im Online Shop

Weingut: Klein Welmoed, Stellenbosch

Die Weinberge befinden sich am sehr hohen Heldenberg, 6 km von False Bay und Sichtweite auf den atlantischen Ozean. Durch die relativ hochgelegenen Weinberge genießen die Reben den vollen Nutzen der kühlen Meeresbrise und den hohen Wellen des Ozeans. Der südlich schräg liegende und gut durchlässige Sand, das Kies und Granitlehmböden tragen zu einem idealen Terroir bei. Dadurch entsteht eine ideale Balance zwischen der Kraft der jungen Reben und deren Erträge.

J. Platter: 3 Star

Ernte/Weinlese
Die Foothills Trauben wurden in den frühen und kühlen Morgenstunden bei 22.5 bis 23 ° Balling von Hand gelesen, vorsichtig in kleine abgedichtete Boxen platziert und danach mit der Hand auf Sortiertischen ausgewählt.

Herstellung
Der erfahrenen Winzer, Bernard Le Roux ist seit Anfang 2014 ein Teil des Foothills-Teams und ist mit großer Leidenschaft für die Herstellung ortsspezifischer Weine zuständig. Diese Leidenschaft widerspiegelt sich im Terroir. Der Wein reifte im Stahltank und wurde für ca. 6 Monate vor Abfüllung im Oktober 2014 auf seiner Hefe belassen.

Alter der Reben: Beflanzung im Jahr 2008 und 2009.

Ertrag: 6 t/ha

Analyse:
Alkohol: 13.5 Vol. %
Zuckergehalt:  1.7 g/l
Säuregehalt: 6.0 g/l
pH: 3.26

 

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