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Foothills Vineyards Dry Rosé 2014

Beschreibung

Beschreibung

Foothills Vineyards Dry Rosé 2014

Weingut: Klein Welmoed, Stellenbosch

Die Weinberge der Foothills Vineyards befinden sich am sehr hohen Heldenberg, 6 km von False Bay und Sichtweite auf den atlantischen Ozean. Durch die relativ hochgelegenen Weinberge genießen die Reben den vollen Nutzen der kühlen Meeresbrise und den hohen Wellen des Ozeans. Der südlich schräg liegende und gut durchlässige Sand, das Kies und die Granit Lehmböden tragen zu einem idealen Terroir bei. Dadurch entsteht eine ideale Balance zwischen der Kraft der jungen Reben und deren Erträge. Ertrag: 6 t/ha

Gold Medal 2015: Michelangelo internation Wine & Spirit Award

Ernte/Weinlese
Die Foothills Vineyards Trauben wurden in den frühen und kühlen Morgenstunden bei 22.5 bis 23 ° Balling von Hand gelesen, vorsichtig in kleine abgedichtete Boxen platziert und danach mit der Hand auf Sortiertischen ausgewählt.

Herstellung
Der erfahrenen Winzer, Bernard Le Roux ist seit Anfang 2014 ein Teil des Foothills-Teams und ist mit großer Leidenschaft für die Herstellung ortsspezifischer Weine zuständig. Diese Leidenschaft widerspiegelt sich im Terroir. Der Wein reifte im Stahltank und wurde für ca. 6 Monate vor Abfüllung im Oktober 2014 auf seiner Hefe belassen.

Eigenschaften
Die Mischung (Shiraz 70%, Semillon 17%, Viognier 13%) wurde sorgfältig ausgewählt , um eine einzigartige Konzentration von Duftstoffen und Aromen zu kreieren: Erdbeeren von Shiraz,  eine aromatisch, blumige Note von Viognier , mit einem Hauch von weißem Pfirsich , während der Semillon die nötige Frische liefert. Elegant und trocken, mit einem niedrigem Alkoholgehalt, um als Aperitif genossen zu werden. Eindrucksvoll zeigt dieser individuelle und charaktervolle Wein von Foothills Vineyards, eine andere Sicht auf den sonst üblichen Rosé.

Alter der Reben: Bepflanzung im Jahr 2008 und 2009.
Traubensorten: Shiraz 70%, Semillon 17%, Viognier 13%

Analyse
Alkohol: 13.00 Vol.%
Zuckergehalt: 1.8 g/l
Säuregehalt: 5.6 g/l
pH: 3.33

 

 

 

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